tag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post160340832647853560..comments2023-06-29T03:42:52.209-04:00Comments on Mi cocina, Mi espacio: COLITA DE CUADRIL AL HORNOMarisa Benitezhttp://www.blogger.com/profile/09491494064532569950noreply@blogger.comBlogger58125tag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-27965953160593156992017-07-16T02:05:09.126-04:002017-07-16T02:05:09.126-04:00Yo hago alguna variación a la colita de cuadril. N...Yo hago alguna variación a la colita de cuadril. No la sello, lo cual puede ser un error. Pero una vez que la he rellenado con queso que no se funda, o que se funda poco, con panceta ahumada, jamón, ají y cebolla previamente saltadas, ya blandas al paladar, y un huevo duro entero (sin cáscara obvio),la dejo toda una noche, o varias horas sazonada con una mezcla de mostaza y ajo pisado en mortero. Y encima le echo cada dos o tres horas una especie de chimichurri de vinagre de vino, aceite de oliva, adobo, ajo, algo de salsa de soja, todo mezclado. Y al otro día la aso al horno o a la parrilla. La carne se impregna con todos esos sabores, queda muy tierna y sabrosa. La horneo entre 18 a 20 minutos de cada lado, pues no me gusta que se seque demasiado. Le mando un saludo muy grande a la Señora Marisa.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14404540078568895489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-3860843760401716332017-04-25T10:05:40.500-04:002017-04-25T10:05:40.500-04:00gracias Marissa..riquisimo..gracias Marissa..riquisimo..Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-38919303340531773162016-12-04T11:46:36.675-03:002016-12-04T11:46:36.675-03:00Se cocinar. Hacer una colita al horno no es ningun...Se cocinar. Hacer una colita al horno no es ninguna ciencia. Perooo para el que no sabe hacer ni un huevo duro el blog le va a ser útil. No sean tan sobebios. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-58364348549967479372015-11-04T14:32:44.166-03:002015-11-04T14:32:44.166-03:00estoy por hacerla ahora, tenia la carne y no sabía...estoy por hacerla ahora, tenia la carne y no sabía como hacer para que no se me seque tanto... tengo horno electrico asi que despues te cuento como quedó!Lady Silahttps://www.blogger.com/profile/15851613772652657246noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-71620014641229568292015-09-08T09:22:35.007-04:002015-09-08T09:22:35.007-04:00Me estas salvando el almuerzo.. Gracias!! Me estas salvando el almuerzo.. Gracias!! ELIAS DANIELhttps://www.blogger.com/profile/09376648688483950363noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-25797927328743871232014-05-30T18:53:52.820-04:002014-05-30T18:53:52.820-04:00GENIAL!!! GRACIAS.GENIAL!!! GRACIAS.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-89394844215579064532014-05-25T21:05:53.227-04:002014-05-25T21:05:53.227-04:00hola! soy un cero en la cocina y me da hasta vergu...hola! soy un cero en la cocina y me da hasta verguenza preguntar, pero que seria "desglasar"? graciiass y perdon por la burradaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-4549521701034121722014-04-04T21:13:30.308-04:002014-04-04T21:13:30.308-04:00Muchas gracias!!!!!
Esa es la idea: cocina simple....Muchas gracias!!!!!<br />Esa es la idea: cocina simple... para que amemos el cocinar sin morir en el intento.<br />Un abrazo!Marisa Benitezhttps://www.blogger.com/profile/09491494064532569950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-8349054322841369832014-03-16T15:19:16.820-03:002014-03-16T15:19:16.820-03:00por fiiiinnn, encontré un blog, donde no te compli...por fiiiinnn, encontré un blog, donde no te complican con indicaciones ni cosas raras que no sabes a que verduras,,vegetales se refieren!!! ya esta en el horno la colita de cuadril, tal cual la recomendaste, veremos como sale.....gracias por ser simple en tus recetasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-74372763590247825212013-08-12T12:06:00.471-04:002013-08-12T12:06:00.471-04:00me salió buenísima, gracias a tu receta. Muchas gr...me salió buenísima, gracias a tu receta. Muchas gracias!!Escuchate Esto!https://www.blogger.com/profile/03713112586608607908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-42300851593910075212013-08-04T12:38:37.745-04:002013-08-04T12:38:37.745-04:00gracias por compartir la receta...ya esta en el ho...gracias por compartir la receta...ya esta en el horno...despues te cuento los resultados!!!!bendiciones!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-25448050800474554152013-05-17T10:10:51.585-04:002013-05-17T10:10:51.585-04:00Gracias por la receta!!!!!!! Despues cuento como s...Gracias por la receta!!!!!!! Despues cuento como salio!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-47299944293936649652013-03-17T13:02:56.798-03:002013-03-17T13:02:56.798-03:00gracias por la receta.. mmmmmmmmmmmgracias por la receta.. mmmmmmmmmmmAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-19437556302949656662013-03-02T19:46:40.828-03:002013-03-02T19:46:40.828-03:00Hola, gracias x la receta ...no dice o no leí bien...Hola, gracias x la receta ...no dice o no leí bien a cuantos grados el horno?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-84171250976657631952013-02-26T19:35:16.961-03:002013-02-26T19:35:16.961-03:00Muy bueno!!! Salio riquisimo! Gracias
Muy bueno!!! Salio riquisimo! Gracias<br />Raulnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-59201393599280443482013-02-24T22:48:57.459-03:002013-02-24T22:48:57.459-03:00salió sabroso. quedé muy bien con mi esposa y mi h...salió sabroso. quedé muy bien con mi esposa y mi hija. tomé hasta fotos de cada etapa, jaja.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-91104087144568992892013-02-24T10:24:28.030-03:002013-02-24T10:24:28.030-03:00Anoche compré de oferta colita a 6 Us el kilo.
No ...Anoche compré de oferta colita a 6 Us el kilo.<br />No tengo idea de cocinar. Intentaré seguir las<br />Instrucciones. Luego les cuento el resultado.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-57601557264216019932013-01-17T22:10:02.472-03:002013-01-17T22:10:02.472-03:00Hola!! Es la primera vez que entro en el blog y ya...Hola!! Es la primera vez que entro en el blog y ya empecé con una de tus recetas. :)<br />Ya esta en el horno la colita, espero salga bien. Sellé la carne pero no sabía hasta cuando dejarla, lo hice a ojo, hay algún consejo que me puedas dar respecto a ésto. Cuándo es el momento justo de pasar la carne al horno?.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-41282589345884758662012-12-28T09:36:33.057-03:002012-12-28T09:36:33.057-03:00NO ENTIENDO EL PASO DE "DESGLASAR" :SNO ENTIENDO EL PASO DE "DESGLASAR" :SAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-17465905616422665572012-11-12T08:53:48.193-03:002012-11-12T08:53:48.193-03:00Hola Yohonatan, gracias por tu mensaje.
La idea es...Hola Yohonatan, gracias por tu mensaje.<br />La idea es hacer recetas fáciles, rápidas, especial para personas que laburan todo el dia y no quieren llegar a su casa y comerse un pancho o una hamburguesa. Aunque no lo creas, muchos no saben como cocinar una colita, el tiempo de cocción, que se le puede agregar, etc. Gracias por entrar al blog y dedicarme unos minutos, pero hay otros blog muy buenos que podés mirar que son muy avanzados, para gente que ya tiene experiencia en la cocina y tal vez encontrás la receta que te guste. <br />Un truco (bah.. no truco, otra opción): antes de meterla al horno (fijate que esté encendido... ja ja) podés hacerle un "bolsillo" a la carne, con un cuchillo hacés un hueco y podés rellenarlo con una mezcla de: locotes, cebolla, zanahoria, arvejas, y un poquito de panceta para darle un sabor extra. Lo cerrás tipo cociéndolo o la que a mi me gusta más: lo atravesás con palillos al final del bolsillo y después con un hilo lo vas cerrando como una trenza. Más fácil y rápido.<br />Suerte y gracias!Marisa Benitezhttps://www.blogger.com/profile/09491494064532569950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-87172129088630065932012-11-11T22:20:03.501-03:002012-11-11T22:20:03.501-03:00la verdad que si...uno entra a internet a buscar a...la verdad que si...uno entra a internet a buscar algun secreto y resulta que algunos se limitan a poner cosas basicas... pregunta#como hacer una colita de cuadril al horno# y le responden #prenda el horno, ponga la colitsa de cuadril, pero antes fijese q este encendido..por diosssssssssYohonatan Velazconoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-37972035767855710682012-11-11T22:15:55.527-03:002012-11-11T22:15:55.527-03:00pero buehh...la receta mas pelotuda de latinoameri...pero buehh...la receta mas pelotuda de latinoamerica...es mas dificil hacer un jugo en sobrebelu pellizanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-8011365158226755872012-09-16T12:31:45.797-04:002012-09-16T12:31:45.797-04:00Bueno... Ahora lo probaremos... Gracias por la rec...Bueno... Ahora lo probaremos... Gracias por la receta simple. Eso es lo que buscaba!!Gabrielnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-35766773937697633942012-08-19T18:02:07.794-04:002012-08-19T18:02:07.794-04:00al horno ya !! a ver que sale !! gracias por la re...al horno ya !! a ver que sale !! gracias por la receta !!Juanhttps://www.blogger.com/profile/04726301197669528665noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6987669788947110286.post-50413411325197196992012-07-03T19:30:17.117-04:002012-07-03T19:30:17.117-04:00De lujo!!!!!De lujo!!!!!Marisa Benitezhttps://www.blogger.com/profile/09491494064532569950noreply@blogger.com